Auch wenn wir auf dem Papier kein Bio-Betrieb sind, ist uns die ökologische Produktion doch sehr wichtig. Soweit es möglich ist, versuchen wir eine umwelt- und naturfreundliche Landwirtschaft zu betreiben. Deshalb stehen auf unserem Boden viele Hochstammbäume, Hecken und alte Kulturen. Es ist uns wichtig, dass wir vielen verschiedenen Tieren, Nützlingen und Pflanzen ein zu Hause bieten – die Vielfältigkeit macht es aus.
Wir streben an, dass unser Betrieb zu einem geschlossenen Kreislauf wird und wir nicht auf fremde Futter- oder Düngungsmittel angewiesen sind. Es soll ein guter Platz für Mensch, Tier und Pflanze sein.
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